維生素(Vitamin)是人和動(dòng)物為維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機(jī)物質(zhì)，在人體生長(zhǎng)、代謝、發(fā)育過(guò)程中發(fā)揮著重要的作用。維生素神經(jīng)體既不參與構(gòu)成人 體細(xì)胞，也不為人體提供能量。維生素根據(jù)其化學(xué)結(jié)構(gòu)和水溶性的不同，維生素被分為水溶性維生素和脂溶性維生素兩大類。

應(yīng)用領(lǐng)域

疾病防治機(jī)制

 

 

植物維生素生物合成途徑

 

 

生物活性功能（抗氧化、抗腫瘤）

 

 

植物維生素代謝及調(diào)控

 

 

農(nóng)學(xué)、醫(yī)學(xué)生理學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)等多領(lǐng)域

 

 

樣本要求

案例分析

美國(guó)年輕人葉酸、維生素 B6 和維生素 B12 的攝入量與糖尿病發(fā)病率的關(guān)系

Intakes of Folate, Vitamin B6, and Vitamin B12 in Relation to Diabetes Incidence Among American Young Adults: A 30-Year Follow-up Study

發(fā)表期刊：Diabetes Care       影響因子：16.019 發(fā)表日期：2020年7月       發(fā)表單位：德克薩斯州立大學(xué)

研究背景

研究葉酸、維生素 B6 和維生素 B12 的攝入量與糖尿病發(fā)病率的關(guān)系。

研究設(shè)計(jì)和方法

在青年冠狀動(dòng)脈風(fēng)險(xiǎn)發(fā)展 (CARDIA) 研究中，共有 4704 名年齡在 18-30 歲且無(wú)糖尿病的美國(guó)成年人在 1985-1986 年期間入選，并監(jiān)測(cè)至 2015-2016 年。

葉 酸、維生素 B6 和維生素 B12 的累積平均攝入量進(jìn)行分析。通過(guò)血糖水平、口服葡萄糖耐量試驗(yàn)、血紅蛋白 A 濃度 / 或抗糖尿病藥物來(lái)確定是否發(fā)生糖尿病。

研究結(jié)果

隨訪 30 年，共發(fā)生糖尿病 655 例。排除潛在因素后，葉酸的攝入量與糖尿病發(fā)病率呈負(fù)相關(guān)。較高的葉酸攝入量還與血漿同型半胱氨酸和胰島素下降有關(guān)。

結(jié)論

在美國(guó)，青年時(shí)期攝入葉酸與中年糖尿病發(fā)病率呈負(fù)相關(guān)。觀察到的相關(guān)性可能與同型半胱氨酸水平、胰島素敏感性和系統(tǒng)性炎癥相關(guān)的機(jī)制有關(guān)。

參考文獻(xiàn)

Jiang Nan,Gutierrez-Diaz Aimer,Mukundi Eric et al. Synergy between the anthocyanin and RDR6/SGS3/DCL4 siRNA pathways expose hidden features of Arabidopsis carbon metabolism.[J] .Nat Commun, 2020, 11: 2456